طريقة عمل الكنافة العربية على الطريقة الفلسطينية

المكونات:
3 اكواب سميد

2 كوب طحين

2 كوب ماء

قالب زبدة

1 باكو بايكنج باودر

1 ملعقة صغيرة خميرة

6 ملاعق قرفة

0.5 قالب زبدة و3 ملاعق سمن نباتي

250 جرام جوز

100 جرام فستق حلبي للتزيين

3 ملاعق سكر

شربات اي قطر للتسقية

الخطوات

نخلط السميد والطحين والباكينج باودر والخميرة والسكر


نذوب قالب الزبدة


نضع الزبدة على الخليط ونخلط مع الماء


نفردها بالصينية وعالفرن لمدة ثلث ساعة اذا كان المزيج شبه سائل اما اذا كان جامد على ورق الزبدة وعالفره لمدة 10 دقائق ي دوب يجف ما يتحمر


بعدما تبرد نفرك العجينة مثل البودرة بمحضر الطعام يلي ما عنده ينزلها على الكربالة او منخل المفتول


نتركها بالهوا حتى تجف ثم نضع عليها القرفة والدسم (الزبدة والسمن)


ثم نحركها عالفرن من اسفل مع التقليب المستمر لمدة 3 دقائق


ثم ندهن القالب بالقليل من السمن ثم نفرد الطبقة الاولى ونضع عليها الجوز ثم الرشة الثانية عالوجه


ثم عالفرن على درجة حرارة 150 لمدة ثلث ساعة ان تتحمر الاطراف من اسفل القالب ثم نحمر الوجه ثم مضع عليها الشربات اي القطر ثم نرش الفستق الحلبي المطحون على وجهها والف صحة وهنا