تارت بالبيكان

تارت بالبيكان:
مكونات العجينة:
175 جرام زبدة من غير ملح (كوب الا ربع)
کوبین الا ربع كوب دقيق جميع الأغراض
ربع ملعقة صغيرة ملح
كوب جبنة كريم تشيز( علبة 200جرامCREAMCHEESE)

الحشو:
بيضة
كوب الا ربع سكر بني
ملعقة كبيرة زبدة من غير ملح
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب الا ربع
بیکان محمص
ومفروم خشن أو جوز( عين جمل ، البيكان هو جوز أمریکی)

الطريقة :
لعمل العجينة: نخفق الزبدة اللينة مع الجبن الكريمي بالمضرب الكهربائي أو بملعقة خشب، ثم نضع الدقيق مع الملح حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة. ثم
نشكل العجينة كرات وتوضع في طبق مسطح وندخل الكرات الثلاجة 30 دقيقة. ثم نجهز الحشو: نخفق السكر مع الزبدة جيدا ثم نضع البيضة مع الفانيليا ونكمل خفق حتى يصبح الخليط ناعم، ثم نضيف البيكان المحمص المفروم، ونقلبة مع الخليط ثم تخرج كرات العجينة من الثلاجة، ونحضر صاج كب كيك ، ثم نضع الكرات في القوالب نونحضر الأداة الخاصة بالفرد ،وهي موضحة في الصورة أو نفرد باليد، وننزل على كل كورة وتفرد مع ملاحظة أن تكون الجوانب
اللعجينة مرتفعة، ثم نحضر الحشو ونصب مغرفة في كل قالب ثم ندخل الصاج فرن ساخن على 250 حوالى 25 دقيقة حتى ينضج التارت ، ثم بعد النضج يترك
دقائق حتى يبرد ثم يرفع ويقدم