تشيز كيك بالتمر

تشيز كيك بالتمر
المقادير
2 كوب بسكويت دايجستف او بسكويت شاي مطحون
4 ملاعق كبيرة زبدة
ملعقتين كبيرتين عسل
كوب من التمر مقطع
نصف كوب ماء
ربع كوب سكر ناعم
8 قطع جبن كيري
كوب و نصف كريمة طازجة للحلويات (يمكن استبدالها بكريمة باودر سريعة التحضير)
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة و نصف كبيرة جيلاتين مذاب في أربع ملاعق ماء ساخن

الطريقة:
في قدر على النار يوضع التمر و الماء و السكر و يخلط حتى يتحول الى معجون متجانس في قالب كيك يخلط البسكوت مع الزبدة و العسل حتى يصبح عجين يمكن بسطه ويمد في قالب الكيك و يسوي سطحه تخلط الكريمة بالمضرب و توضع في الثلاجة لتتماسك لنصف ساعة يضرب التمر بعد أن يبرد مع الجبنة ثم تضاف الكريمة و تضرب ثم الجيلاتين و يضرب
يمد الخليط فوق طبقة البسكويت و يدخل الثلاجة ليلة كاملة ليتماسك أو الفريزر 3 ساعات يزين السطح بمربى التين او انصاف التمر و الفستق المبروش أو صوص الشوكولاتة حسب رغبتك