تارت الكمثرى بكريمة اللوز

تارت الكمثرى بكريمة اللوزAlmond pear flan :
عجينة التارت : المكونات :
كوب وربع دقيق
90جرام زبدة من غير
ملح ومقطعة مكعبات وساقعة
3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
صفار بيضة
 ملعقة ماء مثلج.
الحشو :
125 جرام زبدة (نصف كوب و2 ملعقة كبيرة)
ثلث كوب سكر بودرة
2بيضة
فانيليا
كوب لوز مقشر
ومطحون ناعم
ملعقة كبيرة دقيق
 3حبات كمثرى جامدين ومقشرین ومقطعين
كل حبة 4 قطع ويتم ازالة القلب بالبذور
2 ملعقة مربی مشمش للتلميع .

الطريقة :
يتم عمل عجينة التارت كما سبق وتم شرحها عدة مرات ثم توضع في الثلاجة فترة ، ثم نخرجها وتفرد وتوضع في طبق تارت، ثم نعمل الحشو : نخفق الزبدة مع السكر جيدا حتى يصبح الخليط هش ثم نضيف البيض والفانيليا ونكمل
خفق ثم اللوز المطحون وملعقة الدقيق ويتم خلطم جيدا مع باقي الخليط ثمنحضر قالب التارت ونصب فية كريمة اللوز ثم نرص حبات الكمثرى المقشرة والمقطعة ثم ندخل قالب التارت فرن ساخن على 180 حتى يحمر وجة التارت ثم نخرجة ويترك ليبرد ثم نلمع الوجة بمربى المشمش السائلة ويقدم مع كريمة مخفوقة