تارت بسكويت بودينغ الشوكولاتة

تارت بسكويت ببودنج شوكولاتة :
المكونات القاعدة التارت :
2 كوب بسكويت شوكولاتة بالزبد مفروم ناعم (اي نوع بس مش محشی گريمة
نصف كوب زبدة مذابة ومن غير ملح
الحشو:
3\4 لتر حليب
 2 ملعقة كبيرة دقيق
2ملعقة كبيرة نشا
 ربع كوب حليب
ربع كوب زبدة من غير ملح ( 50جرام)
ملعقة كبيرة كاكاو خام
كوب الا ربع سكر
 4 بيضات
ملعقة صغيرة روح اللوز(اختياري يعني ممكن الاستغناء عنها) ملعقة صغيرة قرفة ناعمة ( اختیاری)
ذرة ملح
ملعقة صغيرة فانيليا
للزينة شوكولاتة مبشورة

الطريقة :
تفرم البسکویت ناعم ويخلط مع نصف كوب الزبدة المذابة جيدا ثم نحضر طبق تارت عالى الحواف ونضع فية خليط البسكويت ويساوي في القاع والجوانب مع الضغط علية باليد ثم ندخل القالب الفرن 10 دقائق ثم نخرجة وندخلة الثلاجة ليتماسك ( وممكن يتم وضعة في الثلاجة من غير أدخالة الفرن ليتماسك)تم نجهز الحشو ، نضع 3\4 لتر الحليب على النار ليغلي ثم في بولة خارجية نخفق البيض مع كوب الا ربع السكر حتى يذوب السكر ثم نضيف الدقيق والنشا إلى ربع
كوب الحليب ونقلب جيدا ، ثم نضيف الفانيليا وروح اللوز الخليط البيض والسكر ونضيف عليهم خليط الدقيق والنشا المذابين في ربع كوب الحليب ونقلب بمضرب يدوي ثم نضيف الكاكاو والقرفة وذرة الملح ثم اول لما يغلى الحليب نرفعة من على النار ونصب علية خليط البيض والسكر ونقلب بسرعة ثم نرفع الوعاء مرة أخرى على النار مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام ثم نرفعة من على النار ونضع علية 50 جرام الزبدة وتقلب، ثم يترك ليهدأ تماما ثم نحضر قالب التارت ونصب الخليط في الوسط ثم ندخل القالب الثلاجة لمدة ساعتين ليتماسك ثم عند التقديم نرش على الوجة الشوكولاتة المبشورة.